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如何制作抹茶草莓班戟

发布日期:2021-01-26 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编教你如何制作抹茶草莓班戟   主料:低筋面粉50g,玉米淀粉30g,鸡蛋1个,牛奶250g,黄油15g,抹茶3g,糖粉20g,淡奶油200g,糖粉20g,草莓适量   步骤:   1.鸡蛋打散,加入

  慈母煲汤网小编教你如何制作抹茶草莓班戟

  主料:低筋面粉50g,玉米淀粉30g,鸡蛋1个,牛奶250g,黄油15g,抹茶3g,糖粉20g,淡奶油200g,糖粉20g,草莓适量

  步骤:

  1.鸡蛋打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀,再倒入牛奶,搅拌均匀。

  2.筛入低筋面粉和抹茶粉,用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。

  3.将黄油隔水加热融化成液态。

  4.倒入面糊里搅拌均匀。

  5.将稀面糊过筛。

  6.放入冰箱冷藏静置半个小时。

  7.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺的面糊,摊成圆形,煎到面糊凝固。

  8.把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)。每块用保鲜膜隔开。

  9.淡奶油加糖粉打发。

  10.大至硬性发泡,也就是小尖勾。

  11.草莓洗净沥干水分备用。

  12.饼皮光滑那一面朝下。

  13.在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一个去蒂的草莓,再放上少许的淡奶油。

  14.把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面就做好了。

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