慈母煲汤网小编教你榴莲抹茶蜜语的19步制作方法
主料：鸡蛋4个，低筋面粉60g，抹茶粉10g，纯牛奶32g，色拉油32g，细砂糖72g，淡奶油200g，细砂糖20g，榴莲肉100g，蜜红豆适量
步骤：
1.将蛋白和蛋黄分离在两个无水无油的容器中。
2.将低筋面粉和抹茶粉充分混合。
3.过筛两次备用。
4.蛋黄里加入牛奶、色拉油、32克细砂糖，打散。
5.筛入低粉和抹茶粉。
6.搅拌均匀成顺滑的状态。
7.蛋白分次加入40克细砂糖。
8.打发成小弯角的湿性发泡。
9.将蛋白霜和抹茶蛋黄糊混合。
10.翻拌成顺滑的状态。
11.将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中。
12.烤箱预热后，放入烤箱中层，160度，烤35分钟左右。
13.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却，用直径7CM的慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
14.淡奶油中加入细砂糖。
15.打发至可以画出花纹的状态。
16.将榴莲肉与淡奶油混合，成榴莲奶油夹心。
17.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的榴莲奶油霜，撒上一些蜜红豆。
18.然后再挤上一层榴莲奶油，同样的方法再加上一层蛋糕片。
19.最后盖上一层蛋糕，上面用榴莲奶油、蜜豆和果酱进行装饰即可。
注：更多食谱请关注甜品点心做法栏目。
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