怎么炸油条好吃，各种家常炸油条的做法

慈母煲汤网分享3种炸油条的制作方法与技巧

　　一、家庭版炸油条的做法

　　普通面粉500g

　　水350g

　　复配油条膨松剂20g

　　1.将快速复配油条膨松剂倒入面粉中拌匀2. 加入350g温水(50～60度揉成面团 .如果面团粘性比较大, 和面的时候手上可以沾少去色拉油.2.盖上保鲜膜静置20到30分钟面板上撒少许面粉. 将静置好的面团,轻轻拉至40厘米长.3.放到面板上 .用手轻轻按扁宽约10厘米厚度约0.5厘米.

　　4.用刀切成20个左右剂子, 每个剂子宽约2厘米将两个剂子叠放在一起.5. 中间用筷子压一下, 用手捏住两端. 6.轻轻拉长至25厘米左右放入200度左右的油锅中, 用筷子不停翻动, 炸制金黄就可以了!

　　7.开吃

　　小贴士

　　安琪快速复方油条膨松剂在超市就可以买到

　　二、奥利奥油条的做法

　　这款奥利奥油条做法并不难，如果你感兴趣，不妨也试试。

　　主料:奥利奥饼干12块, 高筋面粉30克

　　辅料:玉米油8克, 鸡蛋1个, 水280克

　　1.备好食材：奥利奥饼干(巧克力夹心). 2.高筋面粉和鸡蛋.

　　3.先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用. 4.饼干放进食品袋中碾压.

　　5.碾压成细粉备用. 6.锅中倒水和玉米油(也可以用黄油)烧开后关火.

　　7.倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋.

8.充分搅拌均匀，呈面糊状.

　　9.将饼干面糊装入裱花袋中.10.挤出长条形.m.meichubang.com

　　11.然后放入冰箱冷冻2小时以上(由于当天有事，一直冻到第二天才炸).

　　12.提前将油条生坯取出回温几分钟，再放入七层油温中炸制，当油条漂浮上来后，再炸一会就可以捞出，捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂.

　　13.将饼干夹心放入微波炉中，用高火叮20秒后调匀，这就成了奶油巧克力酱.

　　14.最后在炸好的油条上撒入糖粉，沾着奶油巧克力夹心酱，好好享用吧.

　　烹饪技巧

　　1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买 2、如果感觉不够甜，可在步骤6中加入糖，不过我觉得不加糖，甜度已经够了 3、炸油条的油温一定要高一点，否则油条下去会粘锅，如果用不粘锅炸制会好些;炸的时间也不宜过长，要不糊了就会变苦 4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入 5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好，要趁热吃，凉了就会变软，建议吃多少炸多少，不过油条生坯可以多做点冻起来，随吃随炸

　　三、炸油条的做法介绍

　　材料：面粉、鸡蛋、泡打粉、花生油、盐

　　做法：

　　1、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中;

　　2、然后将所有材料揉成面团，饧发半小时;

　　3、把饧发好的面团反复揉匀;4、擀成长条后按扁;

　　5、用刀切成2.5cm左右宽的面片;

　　6、然后略微拉长一点;

　　7、将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下;

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