导读: 春笋土豆焖鸭肉的做法 春笋这阵子大量上市,把它和土豆一起放入鸭肉中,特别的入味好吃,春笋爽脆、土豆绵软、鸭肉鲜香,好美味啊。
春笋土豆焖鸭肉的做法
春笋这阵子大量上市,把它和土豆一起放入鸭肉中,特别的入味好吃,春笋爽脆、土豆绵软、鸭肉鲜香,好美味啊。
食材配方
主料:
鸭、600g土豆、200g春笋、200g 、辅料:
料酒、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量葱姜、适量八角、适量桂皮、适量冰糖、适量醋、适量 、详细做法步骤
1、把鸭肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出
2、准备葱姜、八角、桂皮
3、把鸭肉和八角等放入锅中炒干水分
4、放料酒和醋
5、放老抽和生抽
6、放冰糖
7、放足够的开水大火煮开后改小火
8、土豆、春笋去皮切块
9、春笋放入锅中焯一下去除涩味捞出
10、等鸭肉酥烂时放入土豆和春笋,放盐
11、等土豆酥烂时收汁,最后撒上葱花即可
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