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红糖糍粑的做法

发布日期:2020-12-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:圆糯米 150克、熟黄豆粉50克、白糖10克、红糖30克、凉水8克   份量:10块   做法:   1、圆糯米泡12小时;   2、滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯

  材料:圆糯米 150克、熟黄豆粉50克、白糖10克、红糖30克、凉水8克

  份量:10块

  做法:

  1、圆糯米泡12小时;

  2、滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右;

  3、蒸熟后就这样,加入10克的白糖,趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂,用点劲舂;

  4、舂五分钟后,变得很粘稠;

  5、再继续舂,再舂五分钟,就可以了;

  6、取出来,放到熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了;

  7、整形成圆条状,再分成一肉丸子大小的小剂;

  8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈;

  9、红糖加水;

  10、隔热水融化。用糯米丸子蘸着红糖吃。

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