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烟熏兔腿的做法

发布日期:2020-09-01 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:鲜兔腿500克。   调料:白糖、盐、茶叶、大料、小茴香、花椒、甘草、 桂皮、草果、陈皮各适量。 美厨邦配图   烟熏兔腿详细做法   1.新鲜兔腿洗净,用沸水焯烫一

  材料:鲜兔腿500克。

  调料:白糖、盐、茶叶、大料、小茴香、花椒、甘草、 桂皮、草果、陈皮各适量。

配图

  烟熏兔腿详细做法

  1.新鲜兔腿洗净,用沸水焯烫一下,捞出, 沥干水分。

  2.大料、小茴香、花椒、甘草、桂皮、草 果、陈皮用纱布袋装好,加水煮30分钟, 即为卤水。

  3.卤水煮沸,下入兔腿,煮5分钟后熄火, 卤制20分钟,取出沥干水分。

  4.取—净铁锅烧热,放入白糖、盐、茶叶, 用铁扦穿好兔腿,放入锅内,盖上锅盖, 熏至入味即可。

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