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胡柚果冻怎么做

发布日期:2021-03-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:    主料:琼脂15克,胡柚2个,樱桃少许   辅料:绵白糖25克   胡柚果冻的做法   步骤1:将食用明胶粉放入30ML水中浸泡。   步骤2:将胡柚从上切开,露出果肉即可(也可对半切

主料:琼脂15克,胡柚2个,樱桃少许

  辅料:绵白糖25克

  胡柚果冻的做法

  步骤1:将食用明胶粉放入30ML水中浸泡。

  步骤2:将胡柚从上切开,露出果肉即可(也可对半切开),挖出果肉。

  步骤3:取果肉的一半掐碎备用,剩下的果肉榨汁,果壳留作容器用。

  步骤4:将细砂糖和200ML水混合,置于文火上加热,同时用木勺搅拌。

  步骤5:待糖溶解后,熄火,往锅里加入1用余热溶解。

  步骤6:待食用明胶溶解后加入果汁,再充份搅匀。

  步骤7:在6里加入果肉后,将容器置于冰水中,搅拌果冻液至黏稠。

  步骤8:将7盛入胡柚果壳中,放入冰箱冷藏1-2小时。

  步骤9:取出后用樱桃装饰即可。

  胡柚果冻烹饪技巧

  1、偶这次的胡柚没买好,不太甜。糖的份量应该增加些。

  2、在泡明胶粉的时候,水的份量不够,明胶粉没有充份吸收水份(有兴趣的铜子们,在尝试的时候需要注意了! )。

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