当前位置:首页 > 小吃大全> 正文

闽菜之豆腐丸怎么做

发布日期:2020-12-24 栏目:小吃大全 阅读:0

导读: 食材明细    豆腐 350克 猪腿肉 100克 鸡蛋 1个 淀粉 5克 花生油 10克 葱 适量 姜 适量 料酒 10克 酱油 10克 盐 5克 香油 10克       做法     1猪肉加葱姜剁碎。

食材明细

豆腐 350克 猪腿肉 100克 鸡蛋 1个 淀粉 5克 花生油 10克 葱 适量 姜 适量 料酒 10克 酱油 10克 盐 5克 香油 10克

  

   做法

1猪肉加葱姜剁碎。

  2加酱油,盐继续剁成很黏的泥。

  3豆腐控干水,也就是要提前几小时准备。

  4戴一次性手套攥成泥。

  5加鸡蛋清,盐,胡椒粉和干淀粉继续捏成有粘性的豆腐泥。

  6用手朝一个方向搅拌上劲。

  7肉泥团成小丸子。

  8豆腐泥按编基本和饺子皮状。

  9放一个肉馅料,捏紧手指,团成大丸子。

  10依次做好所有丸子。

  11锅内加水,烧制约90℃,即水开始响但未开时放入丸子。中火约7-8分钟熟。当然看丸子大小。

  12汆熟的丸子捞出待用。

  13生抽,料酒,盐,淀粉调成汁。

  14炒锅置旺火上,倒入花生油。

  15倒入调料汁,加入一大勺汆丸子的汤。

  16烧沸的浓汤浇到丸子上,淋香油。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:炸虾枣的做法

下一篇:鱼皮花生的做法

相关文章
八宝粥怎么做

八宝粥怎么做

赤小豆山药粥怎么做

赤小豆山药粥怎么做

白菜豆腐排骨汤的做法

白菜豆腐排骨汤的做法

皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥怎么做

红薯粥怎么做

红薯粥怎么做

冬瓜粥怎么做

冬瓜粥怎么做

肉沫豆腐蛋羹

肉沫豆腐蛋羹

豆腐皮粥

豆腐皮粥

菠菜猪肝粥怎么做

菠菜猪肝粥怎么做

豆腐浆粥

豆腐浆粥

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号