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福建光饼怎么做

发布日期:2020-11-05 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:面粉370g    辅料:盐适量,白芝麻适量,酵母粉适量,苏打粉适量   福建光饼的做法   步骤1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团,醒发。   步骤2.醒发好的

  主料:面粉370g

   辅料:盐适量,白芝麻适量,酵母粉适量,苏打粉适量

  福建光饼的做法

  步骤1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团,醒发。

  步骤2.醒发好的面团分割成每个约70克的面团。

  步骤3.擀成厚约1厘米,直径大约7厘米的面饼。

  步骤4.中间穿一个洞。

  步骤5.刷上水,沾芝麻。

  步骤6.继续醒发一会,饼的厚度增至约2厘米时,入预热的烤箱,180度20分钟,或200度15分钟都可。

  福建光饼烹饪技巧

  1、光饼可从中间横剖,夹肉夹菜吃。

  2、也可做成甜味的。

  3、传统的光饼是在火炉内烤制,在家可用烤箱代替。

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