豆花怎么做

　　主料：黄豆300克

　　辅料：矿泉水2200ml，内脂粉3.5克

　　豆花的做法

　　步骤1. 黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。

　　步骤2. 浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。

　　步骤3. 用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。

　　步骤4. 开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。

　　步骤5. 把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。

　　步骤6. 再用滤网过滤豆浆。

　　步骤7. 开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。

　　步骤8. 煮开后，关火，晾至80度左右。

　　步骤9. 内脂用30ml的温开水溶开备用。

　　步骤10. 开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。

　　步骤11. 边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。

　　步骤12. 盖上锅盖，闷15分钟左右。

　　步骤13. 白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。

发布日期：2020-10-05 栏目：小吃大全阅读：0