包罗万象的做法

发布日期：2021-01-16 栏目：小吃大全阅读：0

　　主料： 中发面400克，什锦蜜饯250克，玫瑰蜜饯30克

　　辅料： 桂圆肉25克，熟芝麻20克，酥腰果碎粒30克，葡萄干25克

　　调料： 白糖、炒面粉、熟鸡油、特一级面粉、牛奶、食碱、色拉油各适量

　　包罗万象四川小吃做法:

　　1.将中发面中加入少许食碱，揉均匀成面团待用。

　　2.桂圆肉、葡萄干洗净，置菜板上与玫瑰蜜饯和什锦蜜饯一同铡成细末，拌上白糖、炒面粉、熟鸡油、熟芝麻、酥腰果碎粒成甜馅待用。

　　3.将正碱面团搓成条，扯成10个剂子，按成扁圆，分别包上备好的糖馅。

　　4.锅置旺火上，掺清水烧沸，将小笼抹上少许色拉油，放上备好的包子，上笼蒸至熟透，端锅。另将牛奶加入少量白糖烧沸，按人各配一小碗，与包子一同上桌即成。

　　包罗万象特色小吃的特色：

　　包子色白松软，馅心甜香不腻，营养丰富。"包罗万象"这种点心，古代属于馒头一类的品种(面皮无褶)。早在汉朝时期，就大量出现，唐朝时改名为包子，到了清朝，它已成为"满汉全席"上的名贵点心之一。此点心就是因所包原料重多味佳而故名"包罗万象"。