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上海冷面做法

发布日期:2021-01-19 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  主料:  鸡蛋面适量   辅料:  绿豆芽适量,青椒适量,红椒适量,黄瓜适量   调料:  食盐适量,醋适量,鸡精适量,生抽适量,植物油适量,花生酱适量   上海冷面上海小吃做法

  主料: 鸡蛋面适量

  辅料: 绿豆芽适量,青椒适量,红椒适量,黄瓜适量

  调料: 食盐适量,醋适量,鸡精适量,生抽适量,植物油适量,花生酱适量

  上海冷面上海小吃做法:

  1、鸡蛋面煮开就捞起来,不要过自来水,有条件的话过一遍凉白开或者净水,处理完之后用少许熟油、少许盐、鸡精干拌一下待用。

  2、绿豆芽摘去头和尾部待用,青红椒少许切丝,黄瓜切丝待用,然后绿豆芽加青红椒丝快速在少许油锅里面快炒调味出锅待用。

  3、花生酱用温水调和待用。

  4、吃的时候把豆芽浇头浇上去,黄瓜丝、再放生抽、少许醋、花生酱即可。

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