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萝卜糕怎么做,萝卜糕的7步做法

发布日期:2020-12-12 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:萝卜糕,萝卜   主料:白萝卜750克,腊肉60克,海米40克,粘米粉150克,清水200ml   辅料:盐3克,白胡椒粉3克,蚝油10ml,清水150ml    闽南萝卜糕的做法   萝卜糕的做法步骤

萝卜糕,萝卜

  主料:白萝卜750克,腊肉60克,海米40克,粘米粉150克,清水200ml

  辅料:盐3克,白胡椒粉3克,蚝油10ml,清水150ml

闽南萝卜糕的做法

  萝卜糕的做法步骤

  1. 白萝卜擦成丝,腊肉剁碎备用,海米洗净浸泡,粘米粉与200ml清水混合搅拌均匀;

  2. 锅内倒入约20ml的油,放入腊肉碎与海米翻炒几分钟,待出香味后盛出备用;www.cmbaotang.com

  3. 转小火,倒入萝卜丝进锅,待萝卜丝变软后,加150ml水,转中小火,倒入盐,白胡椒粉和蚝油,待水开后不揭盖,继续焖约5分钟;

  4. 将米浆分次倒进锅内,小火边搅拌边煮,直到成糊状,之后放入炒好的腊肉海米碎搅拌均匀(注意留少量腊肉海米碎撒表面用);

  5. 取一个蒸屉,用保鲜膜将蒸屉内铺好,多余的保鲜膜向外翻折即可;

  6. 把萝卜糊倒入蒸屉内8分满,用手拿住蒸屉两端,用力向桌面磕下,去除多余空气,然后抹平表面,再在上面撒上预留出的腊肉海米碎;

  7. 大火开锅,转中火放入蒸锅内蒸约1小时,蒸好后放凉把萝卜糕切块即可食用啦,也可以双面煎一下更好吃!

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