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水煎包怎么做

发布日期:2020-10-06 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  小麦面粉250克, 猪肉馅50克   辅料:  小白菜200克   调料:  食盐3克,姜(鲜)少许,料酒1汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,酵母2克,水适量,大葱适量,白糖1克,白胡椒(粉)

  主料: 小麦面粉250克, 猪肉馅50克

  辅料: 小白菜200克

  调料: 食盐3克,姜(鲜)少许,料酒1汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,酵母2克,水适量,大葱适量,白糖1克,白胡椒(粉)少许

  水煎包上海小吃做法:

  1.将面粉250克、酵母2克、水适量和成团发酵

  2.将小白菜洗净焯水,剁成碎粒,攥去水分,不用攥得太干

  3.将肉馅加少许的清水打成稍稠状,用调料(生抽1汤匙、盐3克、白糖1克、香油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许)搅拌均匀

  4.将发好的面团分小剂(我做了八个)像蒸包子一样包成小包子

  5.平锅放少许油,然后褶皱朝下码放好,放适量清水,盖上锅盖,约煎6——8分钟(火不易太大)至熟

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