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炒面线做法

发布日期:2020-12-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  上等面线   辅料:  瘦肉、冬笋、香菇、以扁鱼、虾沥、绍兴酒   调料:  沙茶酱、红辣酱   炒面线做法:   1.选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色  

  主料: 上等面线

  辅料: 瘦肉、冬笋、香菇、以扁鱼、虾沥、绍兴酒

  调料: 沙茶酱、红辣酱

  炒面线做法:

  1.选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色

  2.捞上盘后用开水去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒

  3.然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。

  炒面线特色小吃的特色: 厦门独特名菜,系原“全福楼”、“双全酒家”所创。

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