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福建特色小吃之甜凉糕的做法

发布日期:2020-10-11 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  福建小吃   制作材料:   糯米500克,精面粉250克,山渣糕4块,豆沙馅125克,绵白糖20克,白砂糖200克,芝麻250克。   特色:   造型美观,质润嫩软,甜香爽口。   做法   1.

  福建小吃

  制作材料:

  糯米500克,精面粉250克,山渣糕4块,豆沙馅125克,绵白糖20克,白砂糖200克,芝麻250克。

  特色:

  造型美观,质润嫩软,甜香爽口。

  做法

  1.将糯米用清水浸泡2小时,淘净,沥干水分,放入盘内。面粉放在另一个盘内,同入笼内蒸熟取出。芝麻放入锅内炒熟,加入白砂糖、山渣糕揉成泥状。

  2.糯米与面粉混合拌匀,擀成15条薄长条,上面铺上层芝麻泥,再铺上一小长条的豆沙馅,然后卷成圆筒状,用木板稍压平,撒上一些绵白糖即成。

  制作要领:

  蒸糯米要用沸水旺火,炒芝麻要用微火。

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