导读: 菠萝和酸奶一起吃有什么缺点? 1、破坏营养 酸奶中的蛋白质含量相对较高。菠萝中的果酸一旦同食,就会凝固酸奶中的蛋白质;此外,菠萝还含有菠萝蛋白酶,可以分解酸奶中的
菠萝和酸奶一起吃有什么缺点?
1、破坏营养
酸奶中的蛋白质含量相对较高。菠萝中的果酸一旦同食,就会凝固酸奶中的蛋白质;此外,菠萝还含有菠萝蛋白酶,可以分解酸奶中的蛋白质,最终影响蛋白质的消化吸收。
菠萝中的酸性成分会改性牛奶中的蛋白质,重新排出结构。因此,一起榨汁后,会发现牛奶蛋白质结块,变成絮状物。除了影响味道,其他应该没有多大伤害,但有时候你吃的是味道,不是吗~建议将菠萝酸奶冰块一起菠萝奶昔还是OK的~此外,这种情况发生在橘子、柠檬等酸性水果和牛奶一起
2、产生不适
菠萝含有草酸,酸奶富含钙,草酸容易与钙反应产生草酸钙,容易引起腹胀或腹泻。
3.味道可能会改变
许多人报告说,他们在制作菠萝牛奶时味道很苦。这是菠萝中的营养物质与酸奶的反应。一般来说,这是无害的,但不应该吃。
谁不适合吃菠萝?
1、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者应小心食用菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、粘膜,胃病患者也会出现胃酸现象,多吃也会发生过敏反应。
2.菠萝蛋白酶过敏的人食用后会出现过敏症状,如头晕、头痛、皮肤发红、全身瘙痒、四肢和舌头麻木。严重者还会出现呼吸困难、休克等症状。
3、另外患有湿疹和疥疮等皮肤病的人群也不要食用菠萝,以防加重过敏症状。
谁不能吃菠萝?
1、糖尿病人群
菠萝含糖量高,一般为8%-10%因此,不建议糖尿病患者食用,否则会导致血糖升高,不利于疾病控制,加重身体不适症状。建议糖尿病患者在日常生活中遵循低糖饮食。
2、过敏人群
吃菠萝会导致过敏,所以对菠萝过敏的人和过敏体质的人不应该吃菠萝,否则吃不当会出现胃肠道不适或皮肤不适等过敏症状。
3、口腔溃疡患者
有口腔溃疡症状的人不应该吃菠萝,因为菠萝含有菠萝酶,它会分解口腔壁蛋白,刺激口腔粘膜。此外,菠萝中的酸性成分也会刺激口腔,引起口腔不适,因此应谨慎食用。
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