导读:准备食材 猪里脊肉一斤,菠萝半个,青红辣椒适量做法步骤 1、将食材全部切丁。菠萝加一勺盐和水浸泡十分钟。 2、调一碗料汁:一勺白糖 三勺番茄酱 一勺白醋 一勺生抽 一
准备食材
猪里脊肉一斤,菠萝半个,青红辣椒适量
做法步骤
1、将食材全部切丁。菠萝加一勺盐和水浸泡十分钟。
2、调一碗料汁:一勺白糖 三勺番茄酱 一勺白醋 一勺生抽 一勺玉米淀粉 半碗水拌匀
3、肉丁加一勺料酒 一勺生抽 少许白胡椒粉和盐 一个蛋黄抓拌均匀腌制10分钟。少量多次撒淀粉,每块肉丁裹上淀粉,六成油温下锅炸,炸4-5分钟左右捞出,再次油热下锅炸30秒即可。
4、青红辣椒炸30秒捞出
5、起锅烧热 到料汁煮至浓稠,到菠萝翻炒片刻,到肉和辣椒翻炒均匀即可。美美的一份下饭菜就做好啦!
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