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辣白菜制作方法

发布日期:2023-02-19 栏目:菜谱大全 阅读:12

导读:所需材料:  大白菜 1个  辣椒粉 适量  大葱 1根  姜 适量  蒜 适量  盐 适量  糖 适量  鱼露(或酱油)适量  水 适量步骤:  1、将大白菜掰成小块,洗净后沥


辣白菜制作方法

所需材料:

  大白菜 1个

  辣椒粉 适量

  大葱 1根

  姜 适量

  蒜 适量

  盐 适量

  糖 适量

  鱼露(或酱油)适量

  水 适量

步骤:

  1、将大白菜掰成小块,洗净后沥干水分。

  2、在一个大碗中,加入适量的辣椒粉、盐、糖、蒜、姜和鱼露,搅拌均匀。

  3、将大白菜块加入碗中,用手将调料均匀地涂抹在大白菜上。

  4、将葱切成细丝,加入碗中,再加入适量的水。

  5、用手将大白菜均匀地压入容器中,尽量压实,让水分充分渗透到白菜中。

  6、将容器口用保鲜膜封好,放在室温下静置一天(夏季温度高时,可放在冰箱里)。

  7、第二天,辣白菜就可以食用了,口感酸辣可口,也可以根据个人口味再加适量的辣椒粉。

注意事项:

  1、制作辣白菜时要尽量保持卫生,以免细菌滋生。

  2、如果感觉辣白菜太咸,可以用清水将其冲洗干净,然后再食用。

  3、制作辣白菜时,大白菜要掰成小块,以便于调料充分渗透到每个白菜块中。

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