红糟鸡肉的做法

介绍

每次回娘家一定都有这一道红糟鸡肉，我特别爱啃鸡翅膀的小翅膀，皮啃起来QQ的，超级好吃的！酱汁也很下饭，而且不管是热的还是冷的都很好吃喔！大家可以试试喔！

食材

大鸡腿1只、三节翅3只、红萝卜1根、杏鲍菇2根、红糟2大匙、麻油2大匙、姜片8片、酱油1大匙、冰糖1小匙

做法

1、红萝卜滚刀切块

2、鸡肉也要切块

3、麻油热油后爆香姜片

4、中小火炒红糟，妈妈说红糟不可以大火炒，也不可以没爆香，所以用中小火炒

5、炒好后下鸡肉拌炒

6、再下红萝卜快炒，然后下调味

7、加水约100c.c.，小火闷煮20~30分钟

8、另起一锅，快炒杏鲍菇，如果加入鸡肉一起炒的话，杏鲍菇会太咸喔！

9、最后再加入杏鲍菇煮一下下就好囉~~

10、上桌