导读: 芹菜炒猪肝的做法 菠菜,韭菜,芹菜,莴笋为春季时令蔬菜。 富含铁等多种矿物质和胡萝卜素,多吃有益养肝补血,排毒解毒。 此道菜为春季养肝滋补佳品。
芹菜炒猪肝的做法
菠菜,韭菜,芹菜,莴笋为春季时令蔬菜。 富含铁等多种矿物质和胡萝卜素,多吃有益养肝补血,排毒解毒。 此道菜为春季养肝滋补佳品。
食材配方
主料:
芹菜、500g猪肝、300g红椒、15g 、辅料:
油、适量盐、适量葱姜、适量料酒、20ml糖、3g酱油、20ml胡椒粉、2g鸡精、适量香油、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
3、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
5、炒锅倒入橄榄油。
6、爆香葱姜,倒入猪肝。
7、炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
8、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
9、加入糖和盐。
10、加入酱油。
11、翻炒后加入红椒丝。
12、再倒入炒锅的猪肝。
13、翻炒均匀淋入香油。
14、加少许鸡精翻炒均匀关火。
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