家常版毛血旺的做法
毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。 传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用哪么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺
食材配方
主料：
血块、500g牛百叶、100g牛肚、150g盐方火腿、100g黄豆芽、100g 、辅料：
油、适量盐、适量毛血旺调味料、60g料酒、15ml糖、3g生抽、15ml香菜、适量葱姜、适量蒜瓣、适量香油、适量鸡精、适量蒜苗、适量熟芝麻、适量 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。
3、锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
4、再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6、倒入毛血旺底料。
7、翻炒出香味。
8、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
9、加入适量的清水。
10、加适量的糖。
11、加入料酒。
12、加少许生抽。
13、煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟。
14、再加入百叶和牛肚。
15、煮开加入盐和鸡精调味。
16、最后放入火腿煮开关火。。
17、把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
18、把热油浇在毛血旺上。
19、再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。
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