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蒜子扣鸡翅的做法

发布日期:2020-11-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蒜子扣鸡翅的做法         明天就是农历二十三,也就是我们北方人诉说的小年,是祭祀灶君的节日。从这天开始,就正式进入了新年倒计时,家家户户就开始忙活起来,打

蒜子扣鸡翅的做法

蒜子扣鸡翅的做法

明天就是农历二十三,也就是我们北方人诉说的小年,是祭祀灶君的节日。从这天开始,就正式进入了新年倒计时,家家户户就开始忙活起来,打扫卫生、备年货、买鞭炮,整个城市

食材配方

主料:

鸡翅中、13个绿菜椒、1/2个

辅料:

大蒜、1头姜、5片生抽、25ml料酒、30ml老抽、20ml冰糖、5g盐、3g开水、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、鸡翅中洗净,绿菜椒切1.5*1.5公分的小块,大蒜剥去皮,姜切片。

2、鸡翅加入生抽、料酒、姜片,用手抓匀,腌制10分钟。

3、不粘炒锅置于火上,倒入油,中小火烧制六成热。

4、将腌好的鸡翅沥干,放入炒锅内,煎至两面金黄。

5、将煎好的鸡翅盛出。

6、用锅内的底油来煎大蒜。

7、直到大蒜略微变黄。

8、倒入鸡翅,翻炒几下。

9、再倒入适量开水(水以没过鸡翅为宜)。

10、加入老抽。

11、加入料酒。

12、加入冰糖。

13、加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。

14、待汤汁变浓稠后放入青椒块,翻炒均匀即可出锅。

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