导读: 家常豆腐的做法 素来喜欢吃豆制品,各种吃法都喜欢。这种家常豆腐的最大特点就是要用油煎豆腐,不过不要怕哦,只会用很少的一点油,慢慢的煎一下豆腐,就会
家常豆腐的做法
素来喜欢吃豆制品,各种吃法都喜欢。这种家常豆腐的最大特点就是要用油煎豆腐,不过不要怕哦,只会用很少的一点油,慢慢的煎一下豆腐,就会有外焦里嫩的效果,再加上香辣的
食材配方
主料:
豆腐、400g青椒、2个洋葱、1/2个 、辅料:
油、适量盐、适量豆瓣酱、1/2勺糖、1勺花椒粉、适量生抽、适量详细做法步骤
1、青椒、洋葱切成大小相同的片
2、硬豆腐
3、切成6mm左右厚、3公分见方的片
4、炒锅烧热,小火,放少许油,转动炒锅让油均匀铺于锅底,将豆腐一片片摆在锅底上。
5、不要挪动豆腐,稍过一会儿,可以看到豆腐地步变黄变硬了,再一个个反过来。煎至两边金黄后出锅备用。
6、放少许油(如果锅内有余油就不再放油)放入青椒和洋葱片,翻炒。
7、倒入煎好的豆腐片,翻炒。
8、加半汤匙豆瓣酱,1勺糖、适量生抽、花椒粉,搅拌均匀即可出锅装盘了。
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