导读: 青椒拌松花蛋的做法 老公最喜欢吃松花蛋,不知怎的,只要是蛋他都喜欢,上次回老家提的几十个鸭蛋,妈几乎全拿去市场上做了松花蛋.这下不知什么时候
青椒拌松花蛋的做法
老公最喜欢吃松花蛋,不知怎的,只要是蛋他都喜欢,上次回老家提的几十个鸭蛋,妈几乎全拿去市场上做了松花蛋.这下不知什么时候才能吃完了.今天做的这个青椒松花蛋好下饭
食材配方
主料:
松花蛋、3个青椒、200g辅料:
辣椒油、适量酱油、适量盐、适量味精、适量详细做法步骤
1、青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水
2、净锅烧烫
3、倒入青椒干煎
4、煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜.
5、青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉
6、开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳
7、用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行
8、然后轻轻剥去蛋壳(颜色还不错吧)
9、用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型.
10、接下撕去青椒表面的那层膜
11、青椒撕成条放在松花蛋的中央
12、往里面倒入酱油
13、加入辣椒油
14、调上盐,味精就OK,吃的时候记住拌匀哦
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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