导读:毛豆味甘、性平,入脾、大肠经 。 具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效 。 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 营养学家说∶吾人每天必须摄
具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效 。
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
营养学家说∶吾人每天必须摄取蛋白质,其无力付出高价去买肉食或牛乳,那么不如以廉价去买毛豆食用,即能达到摄取蛋白质的目的。
新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下。
毛豆冶消瘦∶据营养学家报导,毛豆是黄豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很丰富,在科学家的实验中,曾以饲养小白鼠,结果得到体重增加,发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
毛豆干贝粥
材料:大米三把,毛豆适量,干贝适量,盐半茶匙,清水适量。
做法:
1.准备大米三把,毛豆,干贝。
2.大米洗净,干贝洗净,加适量水。
3.一起煮成粥。
4.当米粒变成透明状,再下入毛豆煮五分钟。
5.下入半茶匙的盐搅拌均匀。
6.继续把粥焖十分钟即可食用。
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