导读: 木耳西红柿溜土豆片的做法 土豆是个全能食品,即可当主食,又可当菜,土豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“
木耳西红柿溜土豆片的做法
土豆是个全能食品,即可当主食,又可当菜,土豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。当下新土豆上市,我也做一道土豆
食材配方
主料:
小土豆、3个西红柿、1个黑木耳、适量 、辅料:
油、适量葱、1节姜、2片蒜瓣、3瓣白胡椒粉、适量十三香、适量盐、适量 、详细做法步骤
1、土豆去皮
2、切成厚2mm的薄片,泡入水中
3、西红柿表面用小刀刮软
4、这样就很容易把表皮撕下
5、西红柿切成片、姜切成末、葱切成葱花、蒜切成片。
6、黑木耳切成小片
7、炒锅烧热,放少许油烧至7成熟时,放入葱姜蒜,爆香。
8、将土豆片从水中捞出,控干水分,倒入锅中,翻炒至土豆片变透明。
9、加入西红柿和黑木耳,再加入小半碗水拌匀,放白胡椒和十三香,
10、中火慢慢溜2-3分钟,汤汁收浓后,加适量盐搅拌均匀即可出锅。
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