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凉拌石花菜的做法

发布日期:2020-09-18 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                凉拌石花菜的做法         石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的

凉拌石花菜的做法

凉拌石花菜的做法

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石

食材配方

主料:

石花菜、120g 、

辅料:

大葱、少许小葱、少许白糖、少许盐、少许米醋、1勺生抽、1勺花椒水、适量辣椒油、1勺

详细做法步骤

1、干石花菜

2、龙须菜泡发,2小时左右即可

3、1勺米醋,1勺生抽,1勺辣椒油,适量大葱葱花(出味),小葱葱花(配色)和花椒水(开水泡花椒制成),少许盐和白糖

4、加入盐和糖

5、加大葱葱花

6、加米醋

7、加生抽

8、加辣椒油

9、加花椒水,我用的是煮过的花椒水,嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以

10、拌匀后加入小葱葱花,拌匀装盘即可

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