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卜酸菜炒土鸡蛋的做法

发布日期:2020-11-02 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                卜酸菜炒土鸡蛋的做法         酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。东

卜酸菜炒土鸡蛋的做法

卜酸菜炒土鸡蛋的做法

酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了,河北、河南、山西、陕西、

食材配方

主料:

卜菜子、200g土鸡蛋、5个

辅料:

油、适量盐、适量蒜瓣、5g青椒、15g红椒、8g葱花、适量

详细做法步骤

1、将卜菜子用清水冲洗一下,拧干水分切碎。

2、蒜瓣、青红椒分别切碎。

3、锅坐火热油,磕入鸡蛋爆炒打散。盛出待用。

4、炒锅重新热油,把蒜碎和辣椒碎倒入炒香。

5、加入卜菜碎同炒约三分钟,待卜菜的香味充分挥发出来,加适量盐炒匀。

6、加入炒好的鸡蛋同炒均匀,围少许清水略煮。

7、撒入葱花,淋少许清油翻炒几下出锅装盘。

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