导读: 剁椒韭菜白豆干的做法 春天天气冷暖不一,,需要格外保养阳气,韭菜最适合人体阳气,作为首选当仁不让。 春季韭菜鲜嫩,自然吃的比较多。韭菜根白如玉,叶绿
剁椒韭菜白豆干的做法
春天天气冷暖不一,,需要格外保养阳气,韭菜最适合人体阳气,作为首选当仁不让。 春季韭菜鲜嫩,自然吃的比较多。韭菜根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。日常饮食搭配原则,
食材配方
主料:
白豆干、320g韭菜、60g辅料:
油、适量盐、适量干黑木耳、5g生姜、适量剁椒、1勺生抽、适量详细做法步骤
1、准备好白豆干、韭菜、黑木耳、生姜。黑木耳提前泡发,洗净撕小朵备用。
2、豆干切粗丝,韭菜洗净,梗、叶分别切段,生姜切细丝备用。
3、锅中油热,倒入豆干。
4、豆干煎至微黄。
5、煎好的豆干拨一边,倒入生姜丝,煸炒出香味。
6、倒入韭菜梗,炒匀。
7、倒入黑木耳,炒匀。
8、加入适量盐,炒匀。
9、淋入适量生抽,炒匀。
10、倒入韭菜叶,炒至断。
11、加入红剁椒炒匀;炒好的豆干,调好味盛入盘中。
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