导读: 炸春卷的做法 今年的立春是大年初五那天,一般立春这天我们都是吃春饼或者春卷的,这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为:面粉和成
炸春卷的做法
今年的立春是大年初五那天,一般立春这天我们都是吃春饼或者春卷的,这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为:面粉和成浆状,放些许在平锅底,用文火烧,
食材配方
主料:
绿豆芽、200g韭菜、200g辅料:
姜末、适量盐、适量料酒、适量鸡蛋液、适量猪肉、适量生抽、适量盐、适量春卷皮、适量详细做法步骤
1、准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。
2、猪肉切丝,姜切末备用。
3、绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
4、炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒
5、猪肉变色以后加入姜末煸炒
6、加适量料酒
7、然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。
8、将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里,将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。
9、准备好春卷皮,打散一个鸡蛋封口用。
10、将馅儿放在春卷皮上
11、包好以后在最上面抹点鸡蛋液
12、然后卷好
13、将所有馅儿都包成春卷坯子。
14、下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。
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