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炸春卷的做法图解

发布日期:2021-01-03 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:猪肉200g   辅料:卷心菜半个,胡萝卜1根,香菇3朵,绿豆芽适量,醪糟适量,胡椒适量,酱油适量  炸春卷的做法   步骤1:食材猪绞肉先用腌料静置10分钟(以上),食材高丽菜,香菇,

  主料:猪肉200g

  辅料:卷心菜半个,胡萝卜1根,香菇3朵,绿豆芽适量,醪糟适量,胡椒适量,酱油适量

 炸春卷的做法

  步骤1:食材猪绞肉先用腌料静置10分钟(以上),食材高丽菜,香菇,胡萝卜切末,绿豆芽去根洗净稍微用热水烫过捞起放凉备用。

  步骤2:热锅,放少许油,放入食材猪绞肉,高丽菜,香菇,胡萝卜,放入调味料炒过,不用炒太久。

  步骤3:我用市面上卖的上海菜肉云吞皮(比较大跟厚),可用云吞皮(馄饨皮)或是春卷皮均可~~绞肉舖中间,再放入几条烫过的绿豆芽。

  步骤4:卷起包好,最后用少许备用面粉水煳口!

  步骤5:下锅半炸半煎至表面金黄即可~搭配苏梅酱(或是蕃茄酱)即可食用。

  炸春卷烹饪技巧

  春卷包好可先放入冷冻库稍微冷冻一下定型, 拿出不用煺冰即可下锅炸

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