导读:绿豆汤 原料: 绿豆100克 清水1000毫升 绿豆汤怎么做 1、将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。 2、把绿豆倒入锅中,加入清水,大火煮开后,继续保持用大火煮2分钟,关火,倒出一部分绿豆水,就是
绿豆汤
原料:
绿豆100克
清水1000毫升
绿豆汤怎么做
1、将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。
2、把绿豆倒入锅中,加入清水,大火煮开后,继续保持用大火煮2分钟,关火,倒出一部分绿豆水,就是绿豆汤了。
美食小贴士
1、绿豆的解毒消暑的功效主要在绿豆的皮,煮的时间太长就失去效果了,所以绿豆煮的时间不必太长,开锅沸腾后再煮2,3分钟即可。
2、绿豆和水的比例大约在1:10,煮到后面绿豆开花后要注意观察,勤搅拌,以免糊底。
3、做好的绿豆沙可以直接吃,也可以调入冰糖或者炼乳蜂蜜什么的,根据自己的喜好来吧。
4、这种煮法的绿豆粥,颗粒感比较强,如果你喜欢吃口感细腻的绿豆沙,可以过一下筛。
5、煮绿豆沙时水不要放的过多,中途也不要加水,否则豆沙和水容易分离。
6、如果想节省时间,也可以在绿豆煮开花后,放入搅拌机中打碎。
绿豆的功效与作用
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