酸辣泡菜炒猪肝的做法
这道菜酸酸辣辣的很开胃,而且猪肝含铁高,女性多吃对身体有帮助!
食材配方
主料:
猪肝、150g四川泡菜、50g辅料:
油、适量盐、适量花椒粒、适量豆瓣酱、适量姜、适量葱、适量淀粉、适量小红椒、适量详细做法步骤
1、材料准备: 1、猪肝洗净切片,用淀粉生抽腌制10分钟 2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用 3、必备四川豆瓣酱
2、锅内放油适量,控小火。 油微温时放入花椒粒(如果没有花椒粉时)、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香,再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。
3、猪肝炒至7成熟时,放入泡菜、豆瓣酱翻炒,最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅
4、大告功成
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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