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猪肝炒凉瓜的做法

发布日期:2020-11-18 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                猪肝炒凉瓜的做法         现在正是苦瓜当季的时候,要多吃哦! 夏天正是吃苦瓜的好季节,不但便宜,还确实是配合季节来的,天热,吃苦瓜可以清热,解毒,清心火! 今天炒着

猪肝炒凉瓜的做法

猪肝炒凉瓜的做法

现在正是苦瓜当季的时候,要多吃哦! 夏天正是吃苦瓜的好季节,不但便宜,还确实是配合季节来的,天热,吃苦瓜可以清热,解毒,清心火! 今天炒着吃,加了补铁补眼的猪肝

食材配方

主料:

凉瓜、350g猪肝、100g

辅料:

油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量生粉、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、凉瓜洗净去头尾,对半切开去瓣,特别是里面白色的内容物要清理干净,不然会苦!

2、把苦瓜切成片状备用;

3、锅中热水,下点油和盐,把苦瓜下锅焯约30秒后捞起沥干;

4、猪肝切成片,泡出血水后用生粉抓匀并再次冲水,以去异味,后用油,盐,姜,料酒,加生粉腌一下备用;

5、热油锅 ,下猪肝爆炒至转色,熟透;

6、倒入焯好的凉瓜炒匀,加入盐调味即可!

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