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烧烤鲫鱼的做法

发布日期:2020-12-07 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                烧烤鲫鱼的做法         健康烧烤,美味佳肴-----【烧烤鲫鱼】                                                           食材配方 主料: 鲫鱼、600g 、辅料: 油、适量盐

烧烤鲫鱼的做法

烧烤鲫鱼的做法

健康烧烤,美味佳肴-----【烧烤鲫鱼】

食材配方

主料:

鲫鱼、600g 、

辅料:

油、适量盐、适量辣椒粉、适量孜然粉、适量五香粉、适量葱、适量姜、适量料酒、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、

主料:

鲫鱼4条,600g。

2、把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀。

3、加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。

4、冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。

5、拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。

6、用铁钎串起,每条鱼用2根铁钎,以便烤制时保持平衡。

7、放入铁锅内。

8、开大火烧烤。

9、中间要翻一次再烤,可以刷些明油,再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。

10、烤制到鱼的表面有焦黄的色泽即可。待烟雾散去,出锅装盘。

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