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鲫鱼豆腐的做法

发布日期:2021-03-27 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                鲫鱼豆腐的做法          鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。 鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆

鲫鱼豆腐的做法

鲫鱼豆腐的做法

 鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。 鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水

食材配方

主料:

鲫鱼、400g豆腐、300g

辅料:

黄酒、15ml盐、适量味精、适量葱、适量姜、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用

2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热,将鱼两面煎黄

4、加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟

5、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、味精调味,撒上葱花即可。

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