导读: 剁辣椒蒸排骨的做法 好久没吃的这么辣了,今天觉得嘴里淡淡地,啥味都没有,就想着做点什么开胃的菜来吃,一晃眼看见了家里的剁辣椒,好吧,就用它来做个蒸菜
剁辣椒蒸排骨的做法
好久没吃的这么辣了,今天觉得嘴里淡淡地,啥味都没有,就想着做点什么开胃的菜来吃,一晃眼看见了家里的剁辣椒,好吧,就用它来做个蒸菜,其实这在俺老妈的家乡是很有名的
食材配方
主料:
排骨、400g剁辣椒、2勺辅料:
陈醋、2勺味极鲜、2勺姜、15g料酒、1勺生粉、1勺蒜、适量详细做法步骤
1、排骨斩成小块,然后先用清水冲洗一下。
2、跟着用清水泡5分钟,期间多换两次水,以冲去骨头中间的血水。
3、然后沥干水备用。
4、剁上一些姜茸与蒜茸。
5、放入排骨中,然后放入适量的剁辣椒。
6、加入适量的白糖。
7、来上两大勺的陈醋。
8、再来上一勺料酒。
9、放入适量的味极鲜。
10、再来上一些生粉。
11、把它们充分拌匀。
12、装入一个平底的盘子里。
13、放入蒸锅,蒸制15-20分钟即可。
14、排骨蒸好了,把它取出来。
15、洒上葱花,可以开吃喽。
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