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武汉煨汤之莲藕煨大排的做法

发布日期:2021-03-16 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                武汉煨汤之莲藕煨大排的做法                                                                    食材配方 主料: 猪大排、1200g莲藕、2000g辅料: 生姜、50g食油、2勺黑

武汉煨汤之莲藕煨大排的做法

武汉煨汤之莲藕煨大排的做法

食材配方

主料:

猪大排、1200g莲藕、2000g

辅料:

生姜、50g食油、2勺黑胡椒粉、适量盐、4勺

详细做法步骤

1、准备好大排和莲藕。

2、猪大排斩小块(买的时候就帮忙剁好咧),用凉水浸泡出血水,洗净、沥干水分。生姜切片。

3、锅烧热,倒油,爆香姜片,下入大排。

4、炒至大排肉发白。

5、炒好的大排倒入砂锅。

6、加入适量凉水,放在炉子上(我可是生煤炉煨的汤哦)。

7、大火煮开,小火慢煨1小时。汤汁奶白。

8、莲藕去皮、洗净。

9、切成滚刀块。

10、切好的藕加入少许盐,簸匀。

11、大排煨2小时,下入莲藕,加少许盐,调好味,再煨30分钟。煨好的汤,吃时加入黑胡椒粉。

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