导读: 花生红枣焖猪手的做法 猪全靠四只脚行走蹲卧,还承载着笨重的身躯。按中医“以形治形”的食疗观点,食猪蹄能补人(特别是下肢功能衰退的老年人)的两脚,使
花生红枣焖猪手的做法
猪全靠四只脚行走蹲卧,还承载着笨重的身躯。按中医“以形治形”的食疗观点,食猪蹄能补人(特别是下肢功能衰退的老年人)的两脚,使人步履轻健、腿肌有力。祖国医学还认为
食材配方
主料:
猪手、500g花生、150g红枣、8颗 、辅料:
油、适量盐、适量姜、适量八角、2个香叶、适量桂皮、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、适量洒、适量详细做法步骤
1、将猪手剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用。把花生和红枣洗净),姜去皮切成片,八角,香叶和桂皮准备好。
2、把焯烫好的猪手块放入高压锅中,再加入姜片和倒入没过猪手的水。放入八角,香叶和桂皮,倒入料酒,生抽,老抽和冰糖搅匀后,盖上盖子,压20分钟。
3、压好后取出猪手,倒入沙锅,中火收汁。
4、等汁收到浓稠了,就可以装碗出来吃了。
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