导读: 米豆腐焖猪蹄的做法 这菜是休假的时候去爸妈家,老爸教俺做的,真是非常家常却又招人喜欢的呢。米豆腐的Q滑和猪蹄儿的软糯,真是让人吃得停不了嘴。
米豆腐焖猪蹄的做法
这菜是休假的时候去爸妈家,老爸教俺做的,真是非常家常却又招人喜欢的呢。米豆腐的Q滑和猪蹄儿的软糯,真是让人吃得停不了嘴。呵呵。米豆腐这个东西,它是用大米淘洗浸泡
食材配方
主料:
猪蹄、2只米豆腐、500g辅料:
葱片、适量姜片、适量蒜片、适量豆瓣酱、1大勺花椒粉、1小匙老抽、少许葱花、适量 、详细做法步骤
1、猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出,高汤盛出备用;
2、米豆腐在开水里焯一下捞出备用;
3、锅内加一大勺油烧至微热,放入豆瓣酱炒香;
4、加入葱片、姜片、蒜片爆香后,倒入焖好的猪蹄,再加入焯过的米豆腐翻炒;
5、倒入老抽,加一小勺花椒粉,掺入高汤;
6、盖上锅盖,焖十分钟,撒上葱花出锅。
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