导读: 鱼丸粉丝白菜汤的做法 窜鱼丸可是个功夫活,瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨 不圆也是鱼丸子呀。。。用的汤汁是鸡汤,鸡汤和鱼丸的味道相融合鲜香
鱼丸粉丝白菜汤的做法
窜鱼丸可是个功夫活,瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨 不圆也是鱼丸子呀。。。用的汤汁是鸡汤,鸡汤和鱼丸的味道相融合鲜香无比呀。。。
食材配方
主料:
草鱼肉、100g粉丝、50g白菜、50g胡萝卜、20g辅料:
白胡椒、2g盐、2克料酒、1勺葱、适量姜、适量香菜、适量鸡精、2g香油、适量鸡汤、适量 、详细做法步骤
1、葱切段 姜切片,冲入开水泡制,晾凉备用
2、草鱼洗净控干水分。用刀片下鱼肉。
3、切成小块,放入搅拌机中,加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。
4、加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。
5、窜入温水中,烧开捞出鱼丸备用。
6、将鸡汤煮开放入粉丝和姜片。
7、下入鱼丸煮至鱼丸漂起。
8、下入白菜 胡萝卜烧开,
9、加入盐 鸡精 香油 香菜即可。
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