导读: 芦笋肉丝的做法 初夏绿油油的芦笋正当季,是很好的抗氧化食物,也是防癌圣品。吃起来脆甜可口,清凉又健康。料理时,国外一般都以川烫为主,但是这样做,容易
芦笋肉丝的做法
初夏绿油油的芦笋正当季,是很好的抗氧化食物,也是防癌圣品。吃起来脆甜可口,清凉又健康。料理时,国外一般都以川烫为主,但是这样做,容易造成维他命C流失,所以以炒食
食材配方
主料:
松仁、20g鸡腿、380g芦笋、200g 、辅料:
油、适量史云生调味鸡汁、适量蒜头适量、适量清水、适量胡椒粉、适量砂糖、适量生粉、适量 、详细做法步骤
1、食材:芦笋和鸡腿。
2、将鸡腿洗净,去骨,切丝。
3、将鸡丝放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水,拌匀。
4、腌制30分钟左右。
5、将芦笋择洗干净,去皮,切段。
6、焯烫一下。
7、将松仁洗净,放入锅中干炒,松仁本身有油脂,无需下油。
8、煸炒微黄,铲起,待用。
9、原锅放入适量的蒜头,倒入适量的葵花籽油。
10、放入腌制好的鸡丝。
11、煸炒至八分熟。
12、放入芦笋。
13、倒入芡汁(适量的生粉和清水拌匀)。
14、煸炒收汁,即可关火上碟。
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