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菠萝里脊肉的做法

发布日期:2021-01-14 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                菠萝里脊肉的做法         “咕噜肉”想必很多人都吃过, 这可是经典的粤菜,现在也是国外人最熟悉的中国菜之一。正宗的咕噜肉是由五花肉油炸过,加以甜酸汁烹

菠萝里脊肉的做法

菠萝里脊肉的做法

“咕噜肉”想必很多人都吃过, 这可是经典的粤菜,现在也是国外人最熟悉的中国菜之一。正宗的咕噜肉是由五花肉油炸过,加以甜酸汁烹饪而成,上菜时香气四溢,令人禁不住「

食材配方

主料:

里脊肉、200g菠萝肉、400g鸡蛋、1个 、

辅料:

油、适量盐、适量胡椒、适量味精、适量生粉、适量番茄酱、适量泡打粉、适量糖、适量

详细做法步骤

1、在里脊肉片中放上盐, 白胡椒, 生粉等调料;

2、将它们搅拌均匀腌制十分钟;

3、准备用面粉, 鸡蛋, 盐和适量泡打粉一起调汁;

4、加入适量的水, 调成稀糊状;

5、将腌好的肉片在干淀粉中裹一下,将粘有淀粉的肉片放在边备用;

6、将粘有淀粉的肉片放在鸡蛋糊中过一下;

7、在烧热的锅中放入适量的油,将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸;

8、肉片炸至金黄色捞出控油;

9、在油锅中留少量底油, 下入番茄酱翻炒;

10、翻炒时加入盐和糖等适量调料;

11、将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中;

12、再下入切好的菠萝;

13、翻炒, 使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱;

14、成盘装饰即可。

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