导读: 烧腐竹的做法 做了好久的一个菜,在电脑里发现的 ,拿出来和大家一起分享,腐竹这种烧制方法,是我父亲喜欢做的一种方式,每年过年的时候,会和肉一样炸了很
烧腐竹的做法
做了好久的一个菜,在电脑里发现的 ,拿出来和大家一起分享,腐竹这种烧制方法,是我父亲喜欢做的一种方式,每年过年的时候,会和肉一样炸了很多放在那里,有客人的时候拿
食材配方
主料:
腐竹、500g 、辅料:
青椒、适量淀粉、适量蒜薹、适量食用油、适量花椒、适量红辣椒、适量食盐、适量鸡精、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、腐竹提前用温水泡发好备用。
2、青椒和蒜薹一份洗净备用。
3、将泡发好的腐竹斩段备用。
4、放入淀粉和食盐。
5、搅拌均匀腌制一会。
6、青椒和蒜薹切段备用。
7、炒锅放宽油,烧热。
8、下入腌制的腐竹炸。
9、炸至腐竹外皮酥脆,沥油捞出备用。
10、炒锅留底油,下入花椒炸香。
11、花椒出香味后,放入干红辣椒炸香。
12、将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。
13、下入炸好的腐竹,加入食盐和酱油翻炒均匀。
14、少许点一点清水或者高汤,煮一下入味,加入鸡精调味出锅即可食用。
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