导读: 藕块红烧肉的做法 作为肉食动物的我俩,桌上从来没少过肉类,以某猪的话来说,哪天不吃肉,基本就不能算吃过饭,用藕块来红烧五花肉,藕块吸收了肉的油脂,咬一
藕块红烧肉的做法
作为肉食动物的我俩,桌上从来没少过肉类,以某猪的话来说,哪天不吃肉,基本就不能算吃过饭,用藕块来红烧五花肉,藕块吸收了肉的油脂,咬一口,喷香四溢,简直比肉还好吃
食材配方
主料:
五花肉、500g莲藕、400g辅料:
蒜头、适量葱、适量八角、2枚食油、适量食盐、适量生抽、适量白酒、适量小米椒、2个详细做法步骤
1、五花肉用流水冲洗五分钟后,浸在加了白酒的清水里浸泡十五分钟。
2、莲藕去皮切大块,泡盐水备用。
3、蒜头、葱、小米椒备用。
4、锅内热油,小火炒白糖至冒泡时将滤过水的肉块倒入,翻炒至上色。
5、倒入藕块继续翻炒。
6、加温水持平肉块,倒入生姜、蒜头、葱、八角和小米椒,大火烧开转小火焖制。
7、焖至汁大概只有半碗的样子,开大火收汁,加生抽调味即可。
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