导读: 尖椒肉丝炒酸菜(酸圆白菜)的做法 每年入冬以前,妈妈总要腌制几颗大白菜,完全是为了我们吃个新鲜,而且自家腌制的,吃起来放心! 在腌大白菜的同时,还会放进
尖椒肉丝炒酸菜(酸圆白菜)的做法
每年入冬以前,妈妈总要腌制几颗大白菜,完全是为了我们吃个新鲜,而且自家腌制的,吃起来放心! 在腌大白菜的同时,还会放进去几个对半切开的圆白菜一同腌制。 比起腌制
食材配方
主料:
酸圆白菜、500g猪肉、200g尖椒、50g韭黄、20g辅料:
油、适量糖、适量酱油、适量鸡精、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、适量 、详细做法步骤
1、这就是腌好的酸圆白菜
2、将猪五花肉切成丝;酸白菜、尖椒也切细丝;韭黄切段;葱姜蒜及干红辣椒切好备好
3、锅中加油烧热,放入干红椒段、葱姜蒜炒出香味,下入肉丝煸炒变色后烹入料酒
4、加入适量酱油
5、下入酸菜丝,翻炒至菜丝变油润透亮,加少量糖提味
6、加入尖椒丝翻炒均匀
7、最后加入少许鸡精和韭黄段,翻炒均匀即可
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