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家庭版剁椒鱼头的做法

发布日期:2021-03-28 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                家庭版剁椒鱼头的做法         剁椒鱼头可以说家喻户晓,喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人,大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大,鱼肉味美,尤其是小雪

家庭版剁椒鱼头的做法

家庭版剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头可以说家喻户晓,喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人,大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大,鱼肉味美,尤其是小雪节气后,味道尤佳,称为“雪鲢”。 鲢鱼

食材配方

主料:

花鲢鱼头、1个剁椒、50g

辅料:

生姜、1片香葱、2根蒸鱼豉油、3勺芝麻油、适量

详细做法步骤

1、准备好鱼头、剁椒和生姜。

2、准备好调料。

3、生姜去皮、洗净、切细丝;香葱洗净、切细粒备用。

4、鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净。

5、鱼头抹净水分,放入大碗中;撒上少许盐腌制10分钟。

6、撒上姜丝。

7、淋上青红剁椒。

8、放入锅中,隔水蒸15分钟。

9、蒸好的鱼头,淋上蒸鱼豉油和芝麻油,撒上葱粒即可。

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