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泡椒猪蹄的做法

发布日期:2020-11-17 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                泡椒猪蹄的做法         猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,用它做出的莲藕猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜已深入人心。 猪蹄又称猪脚,中医称其性

泡椒猪蹄的做法

泡椒猪蹄的做法

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,用它做出的莲藕猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜已深入人心。 猪蹄又称猪脚,中医称其性平、味甘咸,入胃经,为滋补之品,有补

食材配方

主料:

猪蹄、1只泡椒、100g

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量花椒、适量八角、适量香叶、适量草果、适量小茴香、适量料酒、适量陈皮、适量 、

详细做法步骤

1、猪蹄剁切大块

2、焯水,处理干净

3、猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中,煮烂,或用高压锅压软

4、煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中

5、锅中放少许油,下花椒粒爆香,放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟差不多了

6、将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中

7、泡好后放入冰箱冷藏,一般一天后就可以食用,两天以后口味最棒哦

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