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泡椒猪尾巴做法

发布日期:2020-09-13 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  材料:猪尾巴一条,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一个,料酒两匙,盐5克。   泡椒水材料:泡野山椒一瓶(200克),白醋50毫升,细砂糖50克,盐8克。   泡椒猪尾巴的做法   1.猪尾巴切

  材料:猪尾巴一条,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一个,料酒两匙,盐5克。

  泡椒水材料:泡野山椒一瓶(200克),白醋50毫升,细砂糖50克,盐8克。

  泡椒猪尾巴的做法

  1.猪尾巴切段(请档主代为斩断)清洗干净;

  2.烧一锅水,水开后放入猪尾巴并一匙料酒,氽烫5分钟,捞出,用流水冲净浮沫;

  3.重新放水,放入猪尾巴,葱、姜、八角、桂皮、盐、料酒,大火烧开,转中小火煮40-60分钟,关火;

  4.煮猪尾巴的时候可以调泡椒汁,取一干净无水的容器,把泡椒汁的料放在一起混匀;

  5.把煮好的猪尾巴用冷水反复冲净过凉,沥水,放入4调好的泡椒水里,盖上盖,冰箱冷藏2小时即可食用。

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